#여름철 #기력보충음식 #기운팍팍 #트렌드 안녕하세요 외계인 님 🙌 무덥고 습한 날씨에 기운이 빠지는 요즘, 오늘은 건강과 활기를 되찾을 수 있는 ‘기력보충 음식’ 트렌드를 준비했어요. 모두 글을 읽고 활기차게 하루를 시작해 보세요. |
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👽 오늘의 외계 보고
- 복날 치킨 배달 순위 TOP5
- 무더위를 이기는 보양식 트렌드
- 기력 충전 음식 '금남리 민물장어'
- 히어로물 속 힘을 주는 음식
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이제 삼복중 마지막인 말복만을 앞두고 있는데요. 요즘 지구인들은 보양식으로 삼계탕 대신 치킨을 찾는 경우가 많아요. 치킨은 다른 보양식에 비해 호불호가 덜하고, 어디서나 쉽게 맛볼 수 있다는 장점이 있는데요. 특히 시원한 맥주와 함께 즐기면 무더운 여름도 상쾌하게 보낼 수 있죠. 과연 복날에는 어떤 치킨이 가장 많이 주문되었을까요? |
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무더위를 이겨내는 든든함 💪
장마가 지나고 찾아온 불볕더위. 이렇게 더운 계절에는 음식이라도 든든하게 먹어야겠죠? 한여름도 기운차게 보낼 수 있는 여름 음식 이야기를 준비했어요.
여름에 보양식이 생각나는 이유는?
외계인님은 보양식 챙겨 먹었나요? 일 년 중 가장 더운 삼복 시즌, 보양식을 먹는 지구인은 82.8%였어요(22년 복날, 배민 설문). 그럼 우리는 왜 더운 날 더 뜨거운 보양식을 챙겨 먹을까요? 보양식은 더위로 지친 몸에 기력과 활력을 주는 음식인데요. 특히 한방 의학에서 보양식의 개념이 중요하게 다루고 있어요. 한국의 보양식은 날씨와 계절, 개인의 상태에 따라 다양한 식재료를 이용하여 영양을 공급하고 체력을 증진시키는데 초점을 두고 있어요.
그래서일까요? 우리가 자주 먹는 보양식에는 인삼, 대추, 생강, 유자, 산삼 등 몸에 좋은 식재료를 듬뿍 넣고 있어요. 삼계탕이나 갈비탕 국물에 각종 약재를 넣고 푹 끊이는 이유가 다 있습니다.
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삼계탕과 백숙, 뭐가 다를까?
삼계탕과 백숙. 같은 음식으로 보이지만 사실은 다른 음식이에요! 삼계탕(蔘鷄湯)은 인삼과 찹쌀, 대추 등을 닭의 뱃속에 넣고 실로 꿰매 푹 고아 낸 음식이에요. 반면, 백숙(白熟)은 우리나라 요리에서 고기나 생선을 양념 없이 끓이거나 삶는 음식을 지칭하는 단어죠. 다만 현대에 와서는 주로 닭고기로 끓이는 닭백숙을 의미할 때가 많아요. (*농촌진흥청 국립축산과학원 자료 발췌)
다만, 최근에는 ‘삼계탕’이 더 고유 명사에 가까운 음식이 되었어요. 지난해 8월 배달의민족에서 삼계탕의 주문수는 백숙보다 3.8배나 더 많이 주문되었거든요!
과일계의 보양식은?
든든하게 배를 채웠으면, 후식이 따라와야죠. 보양식의 후식으로는 어떤 음식을 먹을까요? 배민 고객들이 답한 보양식 후식 1순위 메뉴는 '수박'이었어요. 높은 온도에서도 고당도를 유지하는 수박은 여름철에만 맛볼 수 있는 제철 과일이죠. 심지어 수박도 배달로 주문한 이들이 많은데요. 잘게 갈아서 마시는 생과일주스(땡모반)의 주문이 가장 많았고요. 먹기 좋게 썰어 커팅 한 형태의 수박 도시락도 많이 주문되었습니다.
수박을 뒤이은 인기 디저트는 빙수입니다. 특히 빙수는 ‘호텔빙수’라는 고유 명사가 프리미엄화된 빙수의 인기도 많았는데요. 가까운 편의점에서도 다양한 맛의 빙수를 만나볼 수 있어요!
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기력 넘치는 여름을 위해! 🔥
‘기력 보충’ 하면 떠오르는 대표적인 음식이죠. 오늘은 물 속의 보석 ‘장어’로 최고의 맛과 서비스를 자랑하는 가게를 소개해 드릴게요. |
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풍미와 건강을 담은 ‘금남리 민물장어’
남양주 장어 맛집으로 유명한 금남리 민물장어 식당은 최고의 품질을 자랑하는 ‘민물 장어’ 맛집이에요. 싱싱하고 통통한 민물 장어가 초벌 되어 나오는데, 장어의 풍미가 가득하고, 온몸에 기력이 충전되는 맛이라고 해요. 민물 장어 외에도 꼼장어, 돼지갈비, 전복 구이 등 기력 보충에 좋은 다양한 음식들도 있어 특별한 맛의 여행을 즐길 수 있어요.
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이미지 출처 : 인스타그램 @geumnamri.jangeo |
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올해 여름, 민물 장어로 기력을 채워요
금남리 민물 장어 식당은 겨울을 제외한 모든 계절에 탁- 트인 야외 테라스를 이용할 수 있어요. 자연 경관은 물론이고, 애견 동반까지 가능해 많은 반려인들이 애정 하는 곳이에요. 게다가 100% 순수 국내산 민물장어로 만든 장어즙을 판매하고 있는데, 택배 주문도 가능하다고 해요. 여름철 신선한 장어로 기력 보충을 하고 싶다면, 금남리 민물장어 식당을 꼭 방문해 보세요.
위치 : 경기 남양주시 화도읍 북한강로 1655-10
시간 : 11:00 ~ 21:30
금남리 민물장어 더 자세히 알아보기 >
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1930년대 미국의 만화 캐릭터, <뽀빠이>는 시금치를 먹으면 초인적인 힘을 발휘해요. 아무리 강한 적도 시금치 통조림 한 캔이면 물리칠 수 있죠. 당시 ‘시금치는 철분이 압도적으로 많다’라는 인식 때문에(실제로 철분이 풍부한 것은 사실이지만, 당시에는 10배 이상 부풀린 수치로 알려졌다고 해요) 작가가 집어넣은 설정이었고, 이로 인해 미국의 시금치 소비량이 크게 증가하기도 했어요.
🧑🏻: 아들, 시금치도 꼭꼭 씹어 먹어야 뽀빠이처럼 강해지지!
그렇다면, 영웅들은 꼭 시금치처럼 건강한 음식만 먹을까요? 전혀 그렇지 않습니다.
1990년대 인기 스타였던 <닌자 거북이>는 피자 애호가로 유명하죠. 게임과 애니메이션에도 피자와 관련된 에피소드가 많으며, 이 연관성 덕분에 ‘피자헛’은 일부 국가에서 콜라보레이션 메뉴를 제공하고 있고, 미국의 ‘월마트’에서도 레토르트 식품으로 나온 닌자 거북이 피자를 구매할 수 있어요.
그런가 하면, 오늘날 가장 사랑받는 히어로 <아이언 맨>의 소울푸드는 치즈버거에요. 영화 속에서 주인공 ‘토니 스타크’는 테러리스트에게 붙잡혀 동굴 속에 감금되는데요. 기지를 발휘해 고철로 슈트를 제작하고, 3개월 만에 극적으로 탈출합니다. 다시 본국으로 돌아온 그에게 비서는 병원부터 갈 것을 권유하지만, 이를 만류하고 치즈버거를 사러 가겠다고 말하죠.
사실 이 장면은 주인공 역을 맡은 배우, ‘로버트 다우니 주니어’의 요청으로 만들어진 장면이에요. 과거 그는 심각한 마약 중독자였으나, 부작용으로 인해 좋아하던 치즈버거의 맛조차 느낄 수 없게 되자 마약을 끊기로 결심하죠. 노력 끝에 마약에서 벗어난 그는 자신의 의지를 상징하는 요소, ‘치즈버거’를 영화에 넣습니다. 그리고 그 영화가 대박 나, 성공의 길을 걷게 되고요.
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외계인님에게도 소울푸드가 있나요? 지금 전력을 다해 준비하고 있는 것이 있다면, 또는 꿈을 위해 고군분투하고 있다면 가장 좋아하는 음식으로부터 힘을 얻어보세요.
꼭 몸에 좋은 채소가 아니어도 괜찮아요. 그 음식이 어떤 것이든, 외계인님의 성공기에 강력한 슈퍼파워를 실어줄 테니까요. 🔥 |
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고기는 언제나 옳다 🍗
지난주 나를 기운 나게 하는 ‘육류 보양식’ vs ‘해산물 보양식’ 먹취향 조사에선 무려 84.6%의 외계인 친구들이 육류로 만든 보양식을 먹고 기운을 낸다고 응답했어요. 다른 외계인 친구들의 다양한 의견도 확인해 보세요! |
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육류 보양식 (84.6%)
😀 여름에는 육류가 보양식으로 제격인 것 같아요! 구워서도, 쪄서도, 고깃국물이 들어간 요리도 보양식으로 먹기 좋아요. 그리고 여름 해산물은 상하기 쉬운 느낌이라, 회나 갑각류를 제외하면 잘 먹지 않아요!
😆 해산물보다는 육류를 더 선호하는 편이에요. 삼계탕같이 열량이 높은 가금류 보양식보다는 돼지고기나 소고기를 선호해서 실제로도 소, 돼지고기 보양식을 더 많이 먹어요!
😎 저는 회를 더 좋아하는 편임에도 “몸보신해야겠다~” 싶을 땐 육류를 찾게 되는 것 같아요! 육류에서 나오는 그 묵직한 식감이 에너지를 채워주는 기분이랄까요? 올해는 소꼬리찜을 먹고 싶네요! |
해산물 보양식 (15.4%)
🐟 해산물은 평소에 접하기 쉽지 않고, 제대로 하는 집을 찾는 게 상대적으로 어려운 것 같아요! 그래서 보양 철이 되면 이 구실로 해산물을 더 찾게 되는 것 같아요! 평소 제대로 챙겨 먹지 못하는 해산물을 챙겨 먹는 생각만으로도 보양이 되는 기분이에요!
🦀 육류는 평소에도 자주 접하지만, 해산물은 마음먹고 찾아가거나 손질을 제대로 해서 요리해야 하는 번거로움이 더 크다 보니 해산물 보양식을 선택했어요! 마침 어제 장어를 먹었는데 오랜만에 먹으니 더 맛있더라고요!
🐙 육류보다 기름지지 않아서, 속에 부담이 없고 시원한 요리도 많아서 여름에 보양식으로 더 잘 어울리는 것 같아요!
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폭염의 여름밤 ☀️
단골 가게가 포장주문만 된다면?
폭염의 뜨거움이 식지 않은, 후끈후끈한 여름밤, 낮부터 간절하게 먹고 싶던 음식이 있고, 배도 너무 고픈데, 단골 가게 최애 메뉴는 지금 포장주문 밖에 되지 않는다. 이럴 때 외계인님의 선택은? |
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우리 외계인 여러분들의 취향은 다음 뉴스레터에서 공개할게요.
참여해주신 분들 중 10분을 선정해 ‘배민 선물하기 상품권 5,000원'도 드려요. |
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🥳 7월 21일 진행했던 '외식업 트렌드 책 증정 이벤트' 당첨자 50명에게는 오늘 중으로 개별 메시지가 발송될 예정입니다. |
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오늘 외계레터는 어떠셨나요?
원하는 정보가 있다면 알려주세요.
저희가 준비해볼게요. |
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이 뉴스레터는
스시리우스🐟, 마요다즈🍼, 아이엠프루트🍑
피자도우너🍕, 프로치토스🥓, 제다이치즈🧀,
스팍게티🍝 가 함께하였습니다. |
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