• 장마철 전 주문수 순위 
• 장마철 외식업 트렌드
• 복합문화공간, 복순도가 F1963
• 영화 '인정사정 볼 것 없다', 설렁탕

• 장마철 '집에서 만들어 먹기'VS'배달앱 켜고 주문하기' 외계인의 선택은?

비 오는 날,


막걸리 한~잔~ 🍶

비가 오면 생각나는 
구수한 막걸리! 오늘은 손으로 직접 빚은 순수 생막걸리로 유명한 대표 주류 브랜드 매장 하나를 소개해 드릴게요.

막걸리에 진심인 편, 복순도가 F1963
F1963은 폐공장을 리모델링해 복합문화공간으로 만든 특별한 곳으로 넓은 공간 안에 식당, 갤러리, 카페, 서점 등 매장들이 모여있어 다양한 볼거리와 먹거리가 가득한 곳이에요. 이 안에 있는 복순도가 F1963에는 들어오는 입구부터 복순도가와 관련된 리플렛과 스티커 등을 전시해 놓았는데요. 전통주를 진심으로 생각하는 복순도가의 고유 가치관을 절로 느낄 수 있어요.

안주도 찰떡! 복순도가 한 병 사갈게요.
복순도가를 대표하는 막걸리, 소주 등 다양한 종류의 술과 함께 이곳에서만 맛볼 수 있는 복순도가 칵테일도 판매하는데요. 복순도가 칵테일로는 손막걸리와 탁주의 황금 비율이 만난 칵테일 ‘복순도가 탁걸리’와 손막걸리와 딸기의 조합으로 만든 달콤한 칵테일 ‘도가로 간 딸기’가 있어요.

음식은 구운 알배추와 베이컨 칩을 곁들인 샐러드 ‘배추 스테이크’, ‘미나리 소고기 육전’, ‘해물 파전’ 등 막걸리와 찰떡인 안주들로 가득해요. 게다가 콩피 버섯을 곁들인 제육볶음, 우렁이 된장 리조또, 가리비 바지락 온면 등 스페셜한 메뉴도 함께해요. 비 내리는 날, 제대로 된 막걸리와 안주를 먹고 싶다면, 복순도가 F1963을 꼭 방문해 보세요. 

위치 : 부산 수영구 구락로123번길 20

시간 : 12:00 ~ 20:00

더 자세히 알아보기 >

“형, 김이 모락모락 나는 뜨거운 설렁탕에” “고춧가루 확 풀고, 파도 듬뿍 넣어서” “밥 한 공기 말아서 한 숟갈 푹-” “그 위에 김장김치 쭉쭉 찢어 얹어야지”

영화 <인정사정 볼 것 없다> 중, 비가 쏟아지는 날 잠복근무 중인 두 형사가 대화를 나누는 장면이에요. 상상에 잠긴 그들의 머리 위에는 먹음직스러운 뚝배기 한 그릇이 연출되죠.

조선시대부터 오랫동안 서민들의 인기 메뉴였던 설렁탕은 1920년대 가장 유행했어요. 당시 물가로 이발료가 45전, 설렁탕 한 그릇이 10~15전 정도로, 적당한 값에 배부르고 영양가 풍부하게 먹을 수 있는 음식이었죠. 1929년 발행된 월간지에는 다음과 같이 설렁탕을 예찬하는 기사가 실릴 정도였어요.

말만 들어도 위선 구수-한 냄새가 코로 물신물신 들어오고 터분한 속이 확 풀리는 것 같다… 파·양념과 고춧가루를 듭신 많이 쳐서 소곰으로 간을 맞추어가지고 훌훌 국물을 마셔가며 먹는 맛이란 도모지 무엇이라고 형언할 수가 없으며, 무엇에다 비할 수가 없다.

재미있는 점은 당시 양반이나 모던보이·걸들도 설렁탕을 즐겼으나, 식당에서 땀을 뻘뻘 흘리며 먹기에는 차마 체면이 서지 않았기에 하인이나 직원을 통해 배달 주문을 했다는 거예요. 따라서 한 손으로 자전거 핸들을 잡고, 나머지 한 손에 커다란 쟁반을 들고 달리는 배달원들의 모습이 1920년대 경성 거리의 상징이기도 했어요.

또한, 설렁탕은 배달뿐만 아니라 포장도 가능했죠. 1924년 발표된 소설 ‘운수 좋은 날’만 보아도, 오랜만에 돈을 많이 벌게 된 인력거꾼이 아내를 위해 설렁탕을 사 가는 모습을 볼 수 있어요.

이렇듯 역사를 되짚어보면, 설렁탕은 신분과 계층을 막론하고 남녀노소 모두에게 사랑받은 배달·외식 메뉴였는데요. 특히 김치, 깍두기와 찰떡같이 어우러지는 뽀얀 국물 덕분에 한국인의 진정한 소울푸드가 되지 않았나 싶습니다. 우중충한 장마 때문에 축 늘어지게 된다면, 뜨끈한 설렁탕 한 그릇 어떠세요? ♨️ 몸과 마음을 모두 훈훈하게 채울 수 있을 거예요.

비 올 땐 부침개, 그것은 국룰!

지난주 "외식을 앞두고 쏟아지는 장대비 나라면?" '집에서 만들어 먹기' vs '배달앱 켜고 주문하기' 먹취향 조사에선 58%의 외계인 친구들이 집에서 만들어 먹는 것을 더 선호한다고 응답했어요. 다른 외계인 친구들의 다양한 의견도 확인해 보세요.

닭 요리를 즐기는 나만의 방법은?🐔

날씨가 후덥지근해질 때쯤 다가오는 초복, 복날에는 특히 삼계탕과 같은 보양식 닭 요리를 찾는 사람들이 많은데요. 외계인님은 복날 닭 요리 어떻게 즐기는 편인가요?

우리 외계인 여러분들의 취향은 다음 뉴스레터에서 공개할게요.

참여해주신 분들 중 10분을 선정해 ‘배민 선물하기 상품권 5,000원'도 드려요.

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저희가 준비해볼게요.